Découvrez nos fromages
Le Peyralou
Une coagulation lente pour retrouver toute la douceur des prairies de la Margeride, un moulage traditionnel à la louche, un long égouttage et quelques jours d’affinage pour faire un fromage fin et onctueux.
Le Margeridain et le P’tit Margeridain
Ces fromages feront le plaisir de tous. En petit format, le P’tit Margeridain affiné au minimum 3 mois satisfera le plus grand nombre et le Margeridain affiné jusqu’à plus d’un an satisfera les amateurs de goût.
Le Berger des Sources
Le fromage des bergers en différents formats. Le petit accompagnera vos petites faim. Le moyen prendra place sur votre plateau de fromage lors de vos repas. Le Berger des Sources aux artisous sera apprécié par les fins connaisseurs.
Le Chaud’eyrac
La spécialité de la fromagerie. Avec sa belle croûte de velours et sa pâte moelleuse, ce fromage est un casse-croûte idéal au bord de l’eau ou un plat chaud convivial autour d’une table.
Bleu des Sources
Avec sa croûte aux nuances de bleu, gris et blanc, ce fromage apportera une étonnante note de couleur sur votre plateau. Sa souplesse et son goût authentique vous étonnera par sa douceur.
Raclette des Sources
La raclette est le plat conviviale et festif. Peu connu, osez la Raclette des Sources au lait cru de brebis pour surprendre vos convives.