Notre spécialité, champion de France des fromages au lait cru 2024. Savourez l’un de nos fromages les plus onctueux.
Notre première volonté, en reprenant la fromagerie, était de créer un fromage au lait cru de brebis qui s’inspire de l’emblématique Reblochon de notre région natale. Le challenge est réussi puisque même les savoyards l’ont adopté !
Description
Le Chaud’Eyrac est un fromage tout en rondeur de 12cm de diamètre environ pour un poids de 400g environ. Sa croûte est recouverte d’une fine mousse blanchâtre. Il dévoile une pâte à la texture onctueuse de couleur ivoire. Sa saveur est douce et subtile.
Caractéristiques
Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fabriqué au lat cru et entier de brebis.
Format
Les Chaud’Eyrac sont vendus entiers.
